栃木県上三川町
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こんにちは
ゆめぱん教室、ゆめいろ手芸教室です。
おうちランチ記録
✳︎ロースハムとゴーダチーズのサンド
✳︎いちじくの赤ワイン煮とクリームチーズのサンド
✳︎シーフードサラダ
✳︎紅茶
今日のおうちランチは昨日からひなちゃんにリクエストされていたサンドイッチ🥪
サンドイッチのパン、今回はイングリッシュマフィンを焼きました
黄色い粒々コーングリッツをまぶして、まん丸に焼き上げます
イングリッシュマフィンはトーストすることも考えて焼き色は薄く
ゆめぱん教室のイングリッシュマフィンはとってもふわっふわです
レッスンでは型を使用しますが、型がなくても大丈夫です
おすすめの型はレッスンでも使用しているcottaの蓋付きマフィン型です
今回のサンドイッチはトーストせずに焼きたて熱々が少し落ち着いてからそのままふわほわ状態でサンドイッチにしました
oisixで届いたハムとゴーダチーズサンド、チーズが厚切りでハムも旨みたっぷりであっという間にスペシャルサンドが完成です
シーフードサラダには手作りのクリーミー赤紫蘇ドレッシングをかけていただきました
こちらはクリームチーズを塗って、母お手製いちじくの赤ワイン煮にはちみつとろ〜りサンド
毎年この時期お楽しみの赤ワイン煮、大好き〜
とっても美味しかった〜
イングリッシュマフィンはボリュームがあるので、サンドイッチ2個にするとかなり満腹です
エッグベネディクトにもアレンジしたいな