ベーコンポテトパイブレッド♡

栃木県上三川町

ゆめぱん教室

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「ベーコンポテトパイブレッド」のご紹介です

難易度2

★★☆

6個お持ち帰り。

パンの特徴

・国産強力粉春よ恋に薄力粉や卵も配合したリッチな生地♪

・ほくほく青のりポテトフィリングとベーコン♪

・仕上げのパルメザンチーズで香ばしく♪

ポイントとなる素材

・国産強力粉春よ恋100%

・薄力粉

・バター

・卵

・青のりポテトフィリング

・ベーコン

・パルメザンチーズ

ポイントとなる工程

・様々な材料を配合した生地の扱い方。

・青のりポテトフィリング作り。

・麺棒の扱い方。

・シェルのようなパイ成形。

国産強力粉春よ恋に薄力粉、卵など様々な材料を配合した生地をこね上げます

パイをイメージした配合の生地です

一次発酵中には簡単青のりポテトリングを作ります

成形時にベーコンも合わせてさらに美味しく

ベーコンの旨みが青のりポテトフィリングに移ります

断面はこんな感じで色合いも綺麗です

成形はシェルのようなパイの形にしていきます

ちょっと珍しいこの成形は必見です

おしゃれな見た目

仕上げに塗卵してパルメザンチーズをトッピングします

香ばしく焼き上げて完成です

パイのような美味しいパン

ぜひ焼きにいらしてください