リエージュワッフル♡

栃木県上三川町

ゆめぱん教室

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「リエージュワッフル」のご紹介です

難易度2

★★☆

6個お持ち帰り。

パンの特徴

・国産強力粉春よ恋にバターと卵をたっぷり配合したリッチな生地♪

・バター香るふんわりもっちり生地にサクサクワッフルシュガー♪

ポイントとなる素材

・国産強力粉春よ恋

・薄力粉

・卵

・バター

・牛乳

・ワッフルシュガー

ポイントとなる工程

・リッチな配合の生地のこね方。

・ワッフルシュガーの付け方。

・ワッフルメーカーの使い方。

ベルギーワッフルの1種、リエージュタイプのワッフルです

ふんわりもっちり生地とバターの風味がとても豊かな伝統的ベルギーワッフルとなっております

生地は国産強力粉春よ恋に数種類の素材を配合した生地をこねます

バターと卵をたっぷり配合したとてもリッチな生地です

この生地をワッフルメーカーを使用して焼き上げます

ゆめぱん教室では火力が強く、ワッフルプレートの溝の深いビタントニオという人気の機種を使用しております

ワッフルシュガーもたっぷり

シャリシャリした食感が楽しいです

トッピングはワッフルシュガー以外にもザラメ、黒糖、チョコ等にアレンジするのもおすすめです

ワッフルメーカーがなくても焼ける方法もお伝えさせていただきます

リッチな素材を贅沢に使用したとっても美味しい本格リエージュワッフル

ぜひ焼きにいらしてください