栃木県上三川町
ゆめぱん教室
お子様連れ、初心者様大歓迎です
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パンの特徴
・国産強力粉春よ恋に米粉を配合したふわふわもちもちの生地♪
・米粉使用でグルテン控えめ♪
ポイントとなる素材
・国産強力粉春よ恋
・米粉
・バター
ポイントとなる工程
・米粉配合の生地の扱い方。
・べたつきやすい生地の扱い方。
・丸成形。
国産強力粉春よ恋に米粉を配合した生地をこね上げます
米粉100%のパン作りはグルテンがないため難易度が少し高いですが、強力粉を配合することで作りやすくなります
米粉を配合する量が増えるほどべたつき、少し扱いにくくなりますが、対処法をお伝えいたします
もっちりした美味しい生地です
米粉配合なので、グルテン控えめなところもヘルシーです
米粉生地は少しベタつくのでシンプルな成形で仕上げます
トップに切り込みを入れてお花のようなかわいい形です
焼き色はほんのり程度にして、米粉のもっちり食感を楽しめる仕上がりです
サンドイッチにもピッタリのパンです
どんなお料理と合わせても美味しい米粉パン、ぜひ焼きにいらしてください