米粉パン♡

栃木県上三川町

ゆめぱん教室

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「米粉パン」のご紹介です

難易度1

★☆☆

6個お持ち帰り。

パンの特徴

・国産強力粉春よ恋に米粉を配合したふわふわもちもちの生地♪

・米粉使用でグルテン控えめ♪

ポイントとなる素材

・国産強力粉春よ恋

・米粉

・バター

ポイントとなる工程

・米粉配合の生地の扱い方。

・べたつきやすい生地の扱い方。

・丸成形。

国産強力粉春よ恋に米粉を配合した生地をこね上げます

米粉100%のパン作りはグルテンがないため難易度が少し高いですが、強力粉を配合することで作りやすくなります

米粉を配合する量が増えるほどべたつき、少し扱いにくくなりますが、対処法をお伝えいたします

もっちりした美味しい生地です

米粉配合なので、グルテン控えめなところもヘルシーです

米粉生地は少しベタつくのでシンプルな成形で仕上げます

トップに切り込みを入れてお花のようなかわいい形です

焼き色はほんのり程度にして、米粉のもっちり食感を楽しめる仕上がりです

サンドイッチにもピッタリのパンです

どんなお料理と合わせても美味しい米粉パン、ぜひ焼きにいらしてください