お豆腐パン♡

栃木県上三川町

ゆめぱん教室

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「お豆腐パン」のご紹介です

難易度2

★★☆

6個お持ち帰り。

パンの特徴

・絹豆腐をたっぷり使用したしっとりもっちりな生地♪

・イソフラボンたっぷり、美容にも健康にも良い毎日の定番パンにぴったり♪

ポイントとなる素材

・国産強力粉春よ恋

・絹豆腐

・バター　

ポイントとなる工程

・絹豆腐を混ぜ込んだ生地の水分調整。

・クープの入れ方

国産強力粉春よ恋に絹豆腐を配合したもちもちしっとりな生地をこね上げます

生地の水分のほとんどはお豆腐です

お豆腐によって加水が変わってくるので、水分調整のやり方をお伝えさせていただきます

とてもヘルシーな生地となっております

成形はシンプルな丸型です

お豆腐パンのもちもち食感が1番美味しく感じられる成形です

焼成前にはクープを入れて焼き上げます

お豆腐の風味や味もしっかりする生地ですが、シンプルなのでどんな食材と組み合わせても美味しくお召し上がりいただけます

もちもちしっとりヘルシーなお豆腐パン

ぜひ焼きにいらしてください