カフェオレナッツ♡

栃木県上三川町

ゆめぱん教室

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「カフェオレナッツ」のご紹介です

難易度2

★★☆

4個お持ち帰り。

パンの特徴

・牛乳をたっぷり使用したカフェオレ風味のふわふわしっとりリッチな生地♪

・フィリングにはゴロゴロチョコチップ♪

・トッピングのアーモンドで香ばしく♪

ポイントとなる素材

・国産強力粉春よ恋

・牛乳

・バター

・コーヒー

・チョコ

・スライスアーモンド

ポイントとなる工程

・コーヒー、ミルク配合生地の扱い方。

・チョコの巻き込み。

・ロングスティック上の成形。

・渦巻き成形。

国産強力粉春よ恋にコーヒーを配合し、仕込み水は牛乳オンリーのリッチな生地を焼き上げます

コーヒー、ミルクたっぷりでカフェオレを表現しています

生地作りの時点でとっても良い香りです

チョコチップも入っています

生地に混ぜ込むのではなく、後入れでちょっと面白い成形の仕方です

そして長〜く伸ばしてぐるぐる渦巻き型にします

長く均等に綺麗に伸ばすポイントをしっかりお伝えしていきます

トッピングはこのパンの美味しさのポイントとなるスライスアーモンドを乗せて焼き上げます

カフェオレ生地、チョコの甘味、スライスアーモンドの香ばしさ、とても良く合います

1つが結構ボリューミーですが、ペロリといけちゃいます

コーヒーの苦味はないので、コーヒー苦手な方でも大丈夫ですよ

ぜひ作りにいらしてください