こんばんは
ゆめぱん教室、ゆめいろ手芸教室です。
初の味噌仕込みをしました
ずっとやってみたかった手作り味噌
以前作り方を調べたときに半日かかるとわかってなかなか実行出来ずにいました。
お友達が「教えてあげるから一緒にやろう！」と伝授しに来てくれました
今回使用したのは、お友達おすすめのカネダイさんの手作り味噌セットです
最近米味噌が好きなので、セット内容も米味噌にしました
全て国産材料、こだわりのプレミアムな味噌が作れるセットです
一から大豆を蒸して作るセットを注文したと思ったら、お手軽なセットを間違えて注文してしまいました（笑）
でも初めてだったのでこれで良かったかも
すり大豆、米こうじ、塩、お湯を入れて混ぜていきます。
道具もお友達が持ってきてくれて助かりました
途中で我慢できなくなり手を洗いに行きました
お友達が混ぜる作業を手伝ってくれました
もう味噌作り40年以上のベテランさんなのでとても早い〜
味噌玉を作って思い切り容器に投げつける作業がとても楽しくてストレス発散になりました
そして自家製「夢香味噌
」の完成
風通しが良くて涼しい場所での保管がベストとのことで、娘のひなちゃんのお部屋で熟成させる事にしました
お友達の段取りがとてもスムーズだったので、ひなちゃんが昼寝をしている間にあっという間に完成できて良かったです
昼寝から起きたひなちゃんはお友達に遊んでもらい、おやつも食べてご機嫌でした
味噌を使ったパンレシピも考えてみたいな
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