こんばんは
ゆめぱん教室の髙橋夢香です。
レッスン軽食用のコーングリッツブレッドを焼きました
コーングリッツとはとうもろこしの粉で、イングリッシュマフィンの周りに付いている黄色のつぶつぶです
似た名前でコーンミールという物もありますが、こちらは胚乳だけを粉砕したものになります
生地に配合するとコーングリッツ自体のほんのり優しい甘さが美味しいパンです
コーングリッツはフライの衣にも使えますよ
レッスンの軽食用に焼いたのですが自分のランチでもパクリ
チキンラタトゥイユに我が家で採れたバジルをトッピング、こちらも美味しく出来ました
Variety menu、シンプルなパンにメニューがございます
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