■材料（４）
リスドール / ２００ｇ
薄力粉 / ５０ｇ
無塩バター / ３０ｇ
砂糖 / 大さじ１
塩 / 小さじ１
白神こだまイースト / 小さじ１
牛乳 / １８０ｃｃ
インスタントコーヒー / 大さじ３
ラム酒漬けしたレーズン / 大さじ３
粉糖 / 大さじ３
作り方
ホームベーカリーにインスタントコーヒーと粉糖以外を入れ1次発酵まで済ませる
生地は丸めてガス抜きをして10分のベンチタイム。丸く伸ばし8分割しインスタントコーヒーを振りかけレーズ
ンも入れる。
細長く１６本位カットして丸め ２次発酵倍に膨れるまで焼く４０分～６０分置く。
照り付けの卵を塗る。予熱したオーブン１８０℃で２０分焼く
冷めたら 粉糖を水で固めに溶きパンにかけ乾かす
■レシピ紹介
大好きなコーヒーロール！！自宅で焼き立てを頂けるなんて嬉しいわ～