■材料（4人以上）
赤かぶ / 大3個
穀物酢 / 大匙２
ブラウンシュガー / 大匙２
天然塩 / 小さじ１ 1/3
■作り方
①
赤かぶは２ｍｍ～３ｍｍに切り塩を振って重しをします。
②
1時間くらい経つと 水が上がってきます。良く絞って 清潔な保存便い入れます。
上からブラウンシュガーと穀物酢を入れ蓋をして 時々上下に振ります。２・３日したら食べられます保存は冷蔵庫でしてください。
③
上からブラウンシュガーと穀物酢を入れ蓋をして 時々上下に振ります。２・３日したら食べられます保存は冷蔵庫でしてください。
■レシピ紹介
冬の味でです。