週末、晴天の沖縄です。
美味しい週末の過ごし方をご紹介。
最近の私は市場マニア。県内はもちろん、しらない土地などの市場を散策するのも大好き。
土地の空気に触れ、想像力が触発され、大興奮します。
今日は、沖縄県の糸満市に漁港近くの青果、魚類市場へ！最近はよく通ってます。
まずは、昼食を兼ね生ガキを頂き！お行儀はよろしくないですが、立ち食いです。
ギンギンに冷やした辛口のキュベが欲しい！！ですが、運転手なので我慢。。
また、沖縄産のヤリイカの唐揚げがビールに合いそうで。。でも我慢。
ひととおり、つまみ食い後は狙いの糸満産のプチトマト。甘いんです。
農家の作り手さんにより、甘さと酸味が違うので２種類をオリーブオイル漬用にゲット。
また、白菜とパプリカと細いミニサイズのきゅうりを購入。
どれもみずみずしく、ピクルスには最適。
トマトはドライトマト（オーブンで）へしオリーブオイルとガーリックとハーブで漬けちゃいます。
パスタやチーズの調味料として最適！
糸満野菜達は、イタリア産のワインビネガーとケーパーや香辛料で。
香辛料は気分により、シナモンンや月桂樹、グローブなど御好きに。
これは、ワインの口安めに凄く合います。全部、糸満産でできちゃうのも素敵です。
一週間もすれば、食べごろ。何と飲もうか。。今からワクワクです。
・・・と、落ち着いたら豊崎トミトン三越マイキッチンで購入した、「シャトーラネッサン」フランスのボルドーのメドック区のメルロ７０％です。 本当はピノノワールを探していましたが、魅力的な価格（￥2900）とクリュ・ブルジョワ級という格付けに惹かれ急きょ変更。いや～美味。シェーブル（山羊チーズ）とぶつかるのも美味しい♪
カシスの香りとすっきりとした酸味と、重く無くこの季節にピッタリです。
また、少し空気に触れると酸味がまろやかになり、ゆっくり味わえます。
少しのスパイス（工夫）で贅沢な時間を味わえる週末。
なんか幸せですね。