す血糖値対策として、おからパウダーを買ってみた。
低糖質レシピでよく登場するので。
これで低糖質スイーツとか作っちゃうぞ！
と張り切っていたのですが。
まず作ったのはおから蒸しパン。
材料を混ぜてレンジでチンするだけという簡単そうなレシピ。
しかしいきなり躓く。
分量通りに混ぜたら、生地がめっちゃボソボソしている。
どゆこと？？
レシピの写真では緩めの生地でもったりしてるのに、実際はボロボロでまとまり感一切なし。
仕方なく水を余分に足す事に。
で、いざ完成。試食。
美味しくない…(；ω；)
全然ふわふわしてない！ボソボソしてる！
そしておから感が超残ってる！
めっちゃ口の中の水分持っていかれる！
なんとか食べ切りましたが、コレジャナイ感が凄かった。
でも満腹感はとてもありました。
続いて、おからパウダーで作るお好み焼き。
小麦粉は糖質たっぷりなので、おからパウダーで代用する事で低糖質に。
これもレシピ通りだと全然生地が柔らかくなくて、レシピの5倍以上の水を入れる事に。
そのせいか分からないけど、焼いてもかなり柔らかくてフワフワしていて、ひっくり返す時に超崩れた。
それでもなんとかそれなりの形になって、食べてみると。
おから…。
私は気づいた。
おからパウダーで代用した場合、おからの味にしかならないと。
結局はおからなんだよ！
小麦粉にはなれないんだよ！！
満腹感だけは凄いので、パッケージにあるように、ちょい掛けするのが1番良い使い道なんだと思う。味噌汁とかハンバーグとか。
粉だけなら確かに存在感ないし、多分気付かずにかさまし出来そう。
でも小麦粉の代用品としてはイマイチ。
いや、私が下手くそ過ぎただけかもしれんが…。
それとも、超微粉のおからパウダーじゃないとダメなのか？
いくつかのレシピにはそう書いてあったので。
私が買ったおからパウダーは粉が荒いものだったとか？それでボソボソになってしまったとか？
わからん…。
本日の旦那の食事メモ
朝の血糖値 211
朝 ご飯、目玉焼き3個、きのこスープ、黒豆
昼 おからパウダーのお好み焼き、ちくわ
夕 手羽元、卵豆腐、切り干し大根、きゅうり
豆腐ドーナツ、低糖質ヨーグルト、枝豆
今朝は血糖値高めだった。昨夜に米は食べてないし…昼食のカレーが原因か？それともデザートのアイス？
今日から薬局で買ったカロリミットを飲む事に。
2000円とか高くない…？
果たして効果はいかほどか。