ロハス農園で収穫した アンデスレッド(ジャガイモ)
勿論 有機栽培です。
βカロチン、ポリフェノールが豊富に含まれ
抗酸化作用があります。
いろいろ調理した結果、
油で揚げる料理に向いているようです。(フライドポテトなど)
また、ポテトサラダもグーです！
何か味付けしたような・・・ そんな味わい深さがあります。
それでさっそく試食を出しました
食卓の話題作りに 皆さんもいかがですか？
アンデスレッド 輪切り
短冊切りにし、油で揚げたもの
普通のジャガイモに比べ、さっくり ほっくりあがります！
スーパーでは お目にかかれないような品種の野菜を
陳列することがあり、お客様にお勧めする為にも、
必ず試食するよう努めています。
また、その成分や特性を 調理の中から学び、
お客様に紹介したり、実際に試食していただいております
逆に お客様から教えていただくことも多々あり、
お勧めした野菜で 試食品を作ってくださる方もあります。
包丁使い一つをとっても さすがだなぁ と、感心させられます。
出来栄え 味付け どれをとっても上品です。
皆さん、本当にお上手です。
これぞまさに 食のコミュニケーション、
おいしいものを よりおいしく！
それを分かち合えるとき、私達は とても幸せな気持ちになります！
そのおすそわけの なんと美しいこと 
ＫＢＣ 九州朝日放送の番組 「るり色の砂時計」 の取材を受けました。
１月３０日(日) ＹＡＢ山口朝日放送では 5時15分～ 5時30分 の放送予定
ＫＢＣ九州朝日放送では 12時15分～12時55分 の放送予定
マザーズキッチン(お弁当・お惣菜コーナー)で 天ぷら(薩摩揚げ)のご注文を頂き、
ロハス農園の有機野菜と お土産コーナーを撮影されました。
町のお年寄りも 取材が入っている事を知ると、心配そうにそわそわと・・・。
ちゃんと撮れているかな・・・ 放送されるかな・・・ みんなでドキドキしています☆
お時間の許せる方は、是非ご覧になってくださいませ
川棚温泉には 温泉のほかにも 素敵なものが沢山あります。
この場を借りて 少しづつですが、
皆さんに発信していけたらいいなと思っています
