ニリンソウ

ニリンソウ


森の中の庭にニリンソウが咲き始めました。

この花が落ちたら、ここも草刈りします。

アイヌの人達は、このニリンソウがとても大事なお肉用のハーブらしく、昔はニリンソウを使って熊とか食していたとか・・？

ニリンソウを使うか使わないかで、動物臭がまるで違って美味しくいただけるそうです。

私はジビエはいただきますが、調理によっては鹿の臭いさえ駄目だったりします。

ニリンソウ使ったら気にせずいただけるのかしら・・？

#ジビエ #アイヌ #ニリンソウ