こんにちは。
お料理が楽しくなる！コツも盛り付けも習える託児付き料理教室：野村由美子です。
昨日は新しいクラス【家庭で作れる簡単薬膳クラス】のデビューレッスンでした。＾＾
講師の琴恵先生は前日緊張されていたようですが…＾＾；
始終、とても和やかな空気でレッスンが無事に終了しましたよ。＾＾
まずは最初に『薬膳とは』のお話。
今日使う食材の薬膳的効能のお話。
何故このお料理（食材なのか）などのお話の座学からスタートです。
そして一通りの座学が終わるといざ実習。
『薬膳』っていうと、なにか特別な事・モノ、を想像してしまう人もいるかも知れませんね。
中国の『医食同源』や韓国の『薬食同源』の根底にあるものは『毎日の食こそが身体にとっての薬同様だ』と言う考え方なんです。
そしてその中でも共通する「５つの色のものを食べなさい」
という考え方は、日本の『五味五色五法』と同じもの。
つまりは私たち日本人が綿々と受け継いできた事と根底の考え方や想いは、実は何ら変わらないんですね。
要はバランスよく食べなさい
ってこと。＾＾
ですので私たちの日常の食事を少し意識するだけでも身体にとってはいい事がいっぱいなんですよ～。＾＾
もう実際に調理をしながらでもバンバン質問も飛び交うのは、「へえ～！」なお話が沢山だから。＾＾
このクラスではわざわざ入手困難な特別な食材を多用して「どうじゃ！これが薬膳なりよ～」なんて事はしません。（笑）
だからレッスン後に頂いたレポートも「薬膳って難しく考えていたけど…」というお声でした。
頂いたご感想はまた改めてご紹介しますね。
『薬膳の知識』を少しでも知っていると毎日のお料理の中で役に立つ事をお伝えしていきたいとこのクラスは始まりました。
来月はお教室がお休みとなりますのでこの【薬膳クラス】の次の開催は６月末となります。
こちらにご登録の方にはブログよりもいち早く優先的にご案内を差し上げますね。
琴恵先生が出来上がったお料理を撮影しているところを隠し撮り。（笑）
琴恵先生のブログもどうぞご覧になって下さいね～。＾＾
昨日のレッスンでの想いを書いて下さっています。＾＾
毎日のお献立のレパートリーを増やしたい！
少しでも健康に役立つお料理を覚えたいなぁ～。
という方のご参加を楽しみにお待ちしていますね。＾＾
今日からゴールデンウィークですね。
どうぞ楽しいゴールデンウィークをお過ごし下さい。
また６月に皆様と時間を共有出来ます事を楽しみにお待ちしております。
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最寄バス停からでは徒歩３分程度です。
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シッターさんにお子様を見ていただいている間に、楽しくお料理して
リフレッシュしませんか？
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