なすそうめん

材料（１人分）

※茄子              １本

※油揚げ          ２枚

※冷凍オクラ   適量

※そうめん      １束

※水                 ２カップ

  （途中で水が減って来たら、適量加えて下さい）

[調味料]

※花かつお      ふたつまみ

※しょう油      大さじ1／２

※みりん          大さじ1／２

※おろし生姜   適量（お好みの量で）

茄子→半分に切ってから、縦４等分に。

水にしばらく浸してアクを取る。

鍋に水を入れて沸騰させたら、

茄子、油揚げ、花かつおを入れる。

具材に火が通ったところでそうめんを入れる。

そうめんが表示時間通りに茹で上がる直前に、

冷凍オクラを加える。

仕上げに、しょう油、みりんで味付けする。

実食。

優しい茄子の味か出汁に染み込んで、

とても美味しいです(o^^o)