今夜は、最近ハマっている「そばめし」を
もっと美味しく食べる方法がないものか
と、色々とアレンジしてみることにしました
まずは、基本形のそばめし作りから。
カット野菜ミックスを油で炒めてから
袋の上から。包丁で細かく切り刻んだ
焼きそばを放りこみまして…
お酒を50グラムほど入れて
蒸し焼きにしました
麺が水分を吸収して、
フンワリ柔らかくなったところで
食べたい分のご飯を投入
一気に手早く炒め合わせます
焼きそばに付属の粉末焼きそばソースを加えて
混ぜ合わせれば
普通の『そばめし』の出来上がり
今回は、ここからアレンジを加えて行きまする
フライパンにブレンド油を熱してから、
作り置きしてあるチキンカレーを
適量入れまして、
調味料に、
マヨネーズ大さじ３、ケチャップ大さじ１、
醤油小さじ半分、にんにくチップ１片分、
すりおろし生姜大さじ１を加えました。
グツグツと煮立ったところで
冷凍ピーマンミックスを加えます。
こんな感じに煮詰まったら、完成ですね
スパイスやヨーグルトに漬け込まずに
マヨネーズとケチャップのみで作る
お手軽簡単な
タンドリーチキンカレー
アイデアは、
こちらのレシピ本を参考にさせて頂きました。
いよいよ、仕上げに入ります
タンドリーチキンといえば、
目玉焼きが付きもの。
少量の油を敷いてから、
先にベジタブルソルトを少々振ってから
卵を落し入れました。
ほど良い半熟具合で、そばめしにトッピング。
『究極のＢ級グルメ』
タンドリーチキンカレーそばめし
の完成です
実食。
オリオンビールと一緒に
まるで、スパイシーなドライカレーを
食べているような深いコク
そばめしの美味しさが
さらに数段アップしました
オススメな味わいです。
