表参道 ランベリーで美しいフレンチを
またまたダイナースのレストランウィークを
利用させて頂きました
訪問先はミシュランでも☆を獲得している
フレンチレストラン「ランベリー」です
表参道のプラダビルとカルティエの間の路地を
右折したところにあってとっても素敵な立地です
店内を入って、左側のダイニングが「ランベリー」ので
右側が以前にデセールのコースを頂いた「リベルターブル」です
「リベルターブル」のパティシエのスイーツは本当に美味しくって
大好きなんです
今、期間限定で渋谷のヒカリエに出店しているようなので
要チェック！！
ではではお料理の紹介です
まずはアミューズ一皿目
じゃがいものフライに新鮮なホタテが載っています
お寿司の様に一口で食べて下さいですって
少し大きめなフィンガーフードです
アミューズ二皿目
パンはとっても温かくって中がふわふわ
バターが2種類あって、燻製のバターが香りがよく本当に美味しかったので
我が家にも購入したいなと思いました
海の幸 甲殻類のジュレ 枝豆のムースとトマトのクーリ
ジュレに濃厚なうま味が凝縮されていて一口頂くごとに
わぁ、、、海の幸！！！って感動しちゃいました
見た目にも本当に美しいですよね
そしてメインはアナゴを選択
本当にアナゴなの！？って思ってしまうほど肉厚で食べごたえがありました
ミルフィーユのように重ねてある上部はナスです
ちらばめてあるピンクのつぶつぶはタピオカ
こちらのお料理をそのまま一口頂いた後は、スープをお皿に注いで頂いて
少し変化した味を楽しめました
デザートは洋ナシとジュレ、シャーベットの真っ白なお皿
いろんな触感が嬉しい爽やかなデザートでした
そしてミニヤルディーズとコーヒー
最後に、お口直しのお酢のドリンクと
お土産に可愛いお菓子を頂きました
どのお料理もとってもとっても美味しくてシェフの
こだわりを感じちゃいます☆
ソースや素材の演出の仕方もさすがですよねー
そして特筆すべきだなと思ったのは素晴らしいサービス
女子ランチなのでどうしても会話が盛り上がっちゃうのですが
お料理の説明で会話を遮らずに、さりげなく、しかし絶妙のタイミングで
お皿を出してくれるんです
それにはすごいなぁ、、、、と感心しちゃいました
INFO
店名 レストラン ランベリー （L'EMBELLIR）
TEL 03-6427-3209
住所 東京都港区南青山5-2-11 Ｒ2-Ａ棟 B1F