ボディ系の大会に出場しているので
食べ物には気を遣っていますが
ランチを簡単に済ませたい時もあるし
無性にあげものが食べたい日もあるので
心の声に従ってます。
夫が少し前に買ってきた
中華三昧の豆乳酸辣湯麺
ノンフライ麺で
豆腐を入れるのも斬新。
一人ランチの時に食べてみたら
めっちゃ美味しくて！
インスタントラーメンすごい👍
と思ったほど。
アレンジで
エノキをたっぷり入れて
麺が茹であがる少し前にレタス🥬も追加。
レタスの外側の葉って
サラダにするにはゴワゴワしてるけれど
火を通すと全然気にならない。
エノキは低カロリーだけど
ビタミン、カリウム、食物繊維、
ギャバ、そして意外にも鉄分などが
含まれているので
冷蔵庫には常にストックしてます。
味噌汁の具にも使いやすいし
価格も100円以内でお手頃だし
優秀な食材ですね
豆腐はレシピでは
150グラムに設定されてますが
約倍量の一丁使ったので
ボリューム満点でした
でも、豆腐もエノキもレタスも
積極的に摂りたい食材なので
罪悪感はなし
近所のお店にはこの商品を
扱っている店はもうないので
ネット注文しようかな。
豆腐を使わない普通の酸辣湯麺なら
Amazonでも買えるみたい。
食べ比べも楽しそう
