戸隠の大久保の茶屋さん
創業200年の霧下そば
実は間違えてお隣の大久保西の茶屋さんに入ってしまった
すいませんでした
隣やし名前も似てるし
お土産もたくさん置いてます
生蕎麦もあったよ
囲炉裏があり座敷は広々としてます
メニュー
この週末限定の玄そば食べたーい
ドリンクメニュー
お漬物とお茶
窓からの景色も風情があります
竹細工の帽子が
何のために？
3ぼっちもりそば
根曲り竹の竹の子汁
山菜料理3種盛り
まとめて全部きました
口当たりが良く3ぼっちだから速攻でなくなった
山菜天ぷらといきたいけど、まだそこまでお腹空いてなくて、この後も食い倒れが続くので控えめに
ウドブキ、根曲り竹、ゼンマイ
ウドブキの苦味を活かした味付けで美味し
高級山菜の部類になるよね？
根曲り竹の煮物、ゼンマイ煮物
しっかり味が付いてて量も思ったより多め
根曲り竹汁
1日限定10食
じゃがいも、鯖缶、玉ねぎも入ってました
根曲り竹はここで結構な量を食べたので満足
根曲り竹はここで結構な量を食べたので満足
初めて誰かが作った根曲り竹汁を食べました
山菜料理もこうやってお店で出された味を覚えてお家でもやってみよ
山菜料理は教えてもらっても口で大雑把にしか聞いてないから、食べて再現するのが1番
大阪のお料理教室では習わなかったし、信州で初めて山菜料理を食べました
お店で頼んで味付けとか勉強中
そしてまだこごみや、ウド、わらびの天ぷらがあります
なぜかと言うと、新鮮な内に塩漬けしておいて、1年中出せるようにしてるみたい
全種類は無理だけど、こごみ、山うど、タラの芽、竹の子、わらびは食べれるねんて
ごちそうさまでした