今日は、最近の調理状況をお伝えしますよ～
先日つくっていた塩麹ですが、食べられるようになりました～
うっきうきです
ほらっ。乾燥麹が、なんだかほんのりクリーム色で
甘酒の元みたいになりました
最初は、やはり食べ比べをしてみたかったので、
塩麹だけで４０分漬けた豚肉と、
漬けないでおいて塩コショウをふった豚肉の２種類を焼いて食べてみました。
あのね、本当に柔らかさもうまさも全然違うんですよ～
ちょっとワサビを付けて食べても美味しい～っ。
ちなみに、塩麹にとりつかれてしまって
味噌じゃなく塩麹を使う豚汁にしてみたり、
豚肉と白菜をポン酢につけて食べる、CMとかでやってるアレに
少しだけ入れてみたり
やばいくらい、ひたすらに美味しいです
是非是非、皆さんも試してみてくださいっ。
先日、某ファミレスで塩麹の料理を食べてみたけど、
やはり自作の方が美味しいです（←親ばか？）
ちなみに、麹があまり好きでなかったはずのあのお方にも
大好評でしたっ。
やったね～
そして。
実は、今日TVで見て気になり始めた万能調味料があります。
これも、相手の嫌いな食べ物だけど
気づかれずに栄養としてとれそう
でも、ミキサーが無いとつくれないのです…。
ちょっとミキサーを買うことを視野に入れてみます。
なんなら明日とかにドンキで買っちゃうかも
あとは、塩麹とは関係ありませんが
先月大満足＆好評だったのは、ハロウィンに作った
手羽元入り、パンプキンカレー
やっぱりこういう風に、
年間のなかで、季節のイベントがある時は
それ用の料理を出来ると幸せです
…ま、カレーですけどね
