先週の金曜日の晩ごはんです
・金目鯛ときのこのホイル焼き ポン酢バター味
・もやしの胡麻炒め
・普通の冷奴 揚げ玉のっけ
・わかめのお吸い物
旦那さんがジムの日でした（多いなー）
涼しくなってきたので刺身もなー・・・と思い
料理教室の帰りに名鉄の地下をウロウロしていると、美味しそうな金目鯛が
（名鉄の地下のお魚売り場おすすめです！）
で、思いついたのが、ホイル焼き
加熱しても、皮の色が綺麗だー
ホイルの一番下には、くっつき防止で玉ねぎスライスをたっぷり
魚に塩をして、エノキ、シメジ、魚を玉ねぎの上にのっけて、
バターをひとかけ、出汁醤油を少したらして、アルミを閉じて、トースターで焼きました。
トースターだと、焼き加減が難しくて、だいぶ長い間焼いてたけど
生っぽくって、かなり焼を追加しました
結局最後は、フライパンの上にホイルごと載せて焼いて仕上げました
最初からそうすれば良かった・・・
お味はまぁまぁかな？お魚にもうちょっと塩をしてても良かったかな
？
食べる時に旭ぽん酢をかけたら、バターと相性がよくって美味しかった～
具を変えて、ヘビロテしちゃいそうな勢いです
＋＋＋
モヤシのごま炒め（今日の料理ビギナーズより）も
簡単な割に意外とおいしくて、２～３日日持ちもするみたいなので重宝しそうです
- NHK きょうの料理ビギナーズ 2009年 06月号
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