こんにちは。
大分エデルパン教室ぱなん
阿南祐子です。
教室レッスンでは
ホームベーカリーを活用して
「可愛い」「美味しい」
「ヘルシー」「手軽」をわがままに
追求しながら、パン作りをしています。
私が実際に使っている、
道具類をこちらにご案内しておきます。
ご参考になれば嬉しいです。
ホームベーカリー
大容量で、必要最低限の機能があり、
低価格。見た目もスッキリで
重宝しています。
動作音はけっこう大きいです。
ホームベーカリーお任せで、
夜捏ねたいとかの方には
別のがいいかも。
こちらにも記載してます。
ラウンドパン型
エデルパン（絵出る）パンに
使用しているのはこちら。
丸く膨らむので、角型よりも
絵がきれいに出やすくおすすめ。
この型で、生クリームブレッドなど
真っ白なパンを焼いても可愛いです。
渦巻き模様のパン、マーブルパンなど
この型をひとつ持っておけば
重宝します。
庫内温度計
オーブン庫内の温度は、
設定とズレがあることが多いため、
パンやケーキなど、
仕上がりの安定を目指す方は
持っておくと便利です。
シフォンケーキ型
一家に一台なんて言われている
たこ焼き器よりも、
使用頻度高くヘビーユースアイテム。
一緒にシフォンライフの
扉を開きましょう。
17センチ型
14センチ型
（生地量:17センチレシピの半量）
（参考）
17センチ✖️1
🟰14センチ✖️2
🟰10センチ✖️4
🟰14センチ✖️1 ➕10センチ✖️2
ハンドミキサー
軽量タイプなのに、パワー充分。
羽も洗いやすくおすすめです。
オーブンミトン
防水耐熱のタイプで、
軍手のように作業性が良いのが
おすすめです。
パン捏ね台
人工大理石で、メモリ入りのタイプが、
細かい成形のパンでも
きれいに作れるのでおすすめです。
ガス抜き綿棒
パン生地がつきにくくて
のばす作業がしやすいので
あると便利です。
1斤ローフ型
うちの教室では、
米粉食パンのほか、
小麦の角食（トップ画像）にも
使います。
スケール
ボウルや、ホームベーカリーのケースを
置いて、計量するので
容量2kgまで計れるタイプがおすすめ。
スパイスやイーストなど、
0.1グラム単位の微量が計れると
便利です。
ロールケーキ型
シフォンと同じ生地で、
ロールケーキも作ることができます。
ロールケーキの型や、
米粉食パンを焼く型に合うように
カットしておくと、繰り返し使えて便利です。
作りなれた生地なので、その分
ハードルは下がります。
アイテムは随時こちらに
貼り付けていくので
ご参考にされてください。
