7月のメニューが始まりました。

今月のウェルカムドリンクは梅ジャスミンティー。

センターピースにはガラスの器にグリーンを生けて涼しげなテーブルにしてみました。

梅シロップはソーダで割るのが定番ですが、お茶で割るのもさっぱりして美味しいです。ウーロン茶割りもなかなか良かったのですが、お色が綺麗なジャスミン茶で割ってみました。これは美味しい！

ガラスの器にお水を張ってシュガーバインをくるくる巻いて入れたら、隙間にオレガノ、ブラックベリーを挿して涼しげなテーブルリースの出来上がり。

今月のメニューは「マルガリータ初！ヴィーガンメニュー」と題して5種類の料理を作ります。もともとは全て中東の伝統的な家庭料理であり、動物性タンパク質をいっさい使わないのでヴィーガンやベジタリアンの方に好まれている料理なのです。なので、ヴィーガン料理と中東の料理が同時に学べます！

ひよこ豆で作る「ファラフェル」は旨味たっぷりでとてもお豆から出来ているとは思えない、まるでミートボールを食べているかのような食べ応え。

ナスと胡麻のペースト「ババガヌーシュ」は夏のナスの大量消費にもってこい。ナスの美味しさが凝縮したペーストです。

ひよこ豆のペースト「フムス」は濃厚な旨味のペーストです。野菜にディップして食べたり、パンにつけて食べたり、動物性の旨味が入っていなくても、こんなに美味しくなるんだって驚く一品です。

この３つの料理をうまくまとめてくれて、さらに美味しくするのが「チョップドサラダ」。夏野菜を刻んでさっぱり味付けしたサラダなんですが、かなりの名脇役。このサラダがあるから、このワンプレートがまとまると言っていいくらい。

全粒粉を配合したピタパンにすべてをサンドして食べるヴィーガンピタサンドの美味しいこと！ヘルシーだけど、満足感のあるメニューです！

カラフルプレートにカラフル料理。

元気が出ますね。

7月30日(金) 11:15 残3席あります。

よろしくお願いします！

7月のお菓子「ココナッツグラノーラ」と「パルメザンクッキー」もたくさん焼いてお待ちしています。

それでは最後に、ムチャチョの寝相三連発をどうぞ！

あ〜可愛い😍

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Margarita (マルガリータ) は小さな料理教室です。アットホームな雰囲気で美味しい料理を作り、楽しい時間をお過ごし頂けると思います。異国情緒漂う世界の様々な料理を中心に、色々なジャンルのお料理を一緒に作りましょう！お気軽にお問い合わせくださいませ！

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7月のテーブル