甘酸っぱいレモングレーズをまとったレモンケーキの美味しいこと！
グレーズをかけてない素朴な姿も可愛らしいですね。
パクパクっと食べれるサイズ感も良いし、贈り物にしたら喜ばれそう。
お茶会のお菓子にもぴったり。
次は、アーモンドケーキ。
ミニクグロフ型で焼いたら、なんとも可愛らしいケーキができました。
薄力粉を極力減らして、アーモンドたっぷり入れて、しっとり焼き上げたら、これは美味い。
こういう良いレシピが出来た時は、嬉しいものです。
スタジオを再開する前にたくさんレシピを作りためておきたいな。
最後は、素朴なおやつ、黒糖蒸しパン。
なんでこんなに簡単で美味しいものを今まで作らなかったんだろうと、悔やまれる。
昔ながらの素朴で懐かしい味も香りも、しっとりむっちりした食感もすごくいいです。
黒糖蒸しパンはベーキングパウダーでも作れるけど、ここはやはり重曹を使いたいところ。
独特の風味は重曹ならではなのです。
子供の頃は母が作ってくれたからよく食べたけど、今は美味しいお菓子が沢山あって、選択肢が増えたから、わざわざ食べようとも、作ろうとも思わなかったなんて、蒸しパンに失礼だったな。
うちのおじい、おばあたちはプロが作る美味しいおやつをいつも食べれて幸せだと思う。
っていつも本人たちに言ってる厚かましい嫁、優子でした。笑
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