おはようございます♡
【自分磨き】
内面からキラキラ輝く
Happyな
笑顔を手に入れたい方へ
【小顔】
になる方法だけでなく
美容×メンタルの
アドバイスをしている
フェイシャルヨガインストラクターの
youです♡
今日は
鉄分チャージできる
アスリートフードマイスター
オススメの
『鶏レバー煮』のレシピをご紹介〜
動物性のヘム鉄は
植物性の非ヘム鉄より
５〜10倍吸収率がいいので
ほうれん草より
鶏レバーの方が
鉄分チャージ
＆
貧血予防にはオススメ♡
しかも
鶏レバーには
鉄分はもちろん
ビタミンA・B2・B１２
葉酸・亜鉛・タンパク質などの
美容と健康に
めちゃ嬉しい〜
栄養素がたくさん含まれてるんです
特に
コロナ対策として
積極的に摂りたいのが
免疫細胞の働きを
活発にしてくれる
ビタミンＡも多く含まれてます😊
（詳しくは
こちらをご覧ください↓
ご飯・ビールにも合う
濃いめの味付けで〜す（さすが酒飲みw）
ご興味ある方は
是非作ってみてくださいね♡
貧血予防＜鶏レバーふっくら煮込み＞
＜材料＞
- 鶏レバー ３００〜４００g
- みりん・しょうゆ 各大２
- 酒・さとう 各大１
- ショウガ １かけ
まず
＜レバーの下処理＞
（ちょっとめんどくさいけど
これやっとけば
臭みがなく
レバーがふっくらしま〜す）
おぇ〜って思いながらw
血をとる
水に
１０分つけておく
（臭み鳥を徹底したいならw牛乳で）
お鍋に
お湯を沸かして
レバーを入れ
１０分放置・・・
（その間に
ショウガ切ったり
煮汁の準備とかできます〜）
１０分後
レバーを取り出し
流水できれいにする
では
やっとここからw
＜鶏レバー煮込み＞作り方
１、ショウガを千切りにする
（うちはショウガも
おつまみ的に楽しむので
太めに切ってますw）
２、下処理と違う鍋に
調味料メンバー
（酒・さとう・しょうゆ・みりん）を入れ
ショウガを入れて
煮立てる
３、食べやすい大きさに切ったレバーを
鍋に入れて
２〜３分煮る
４、レバーをお鍋から取り出して
煮汁をとろっとするまで
中弱火で煮詰める
（⚠️強火だと焦げるのでご注意）
５、煮汁がとろっとしたら
レバーを戻して
煮汁と絡め
できあがり〜
ちっちゃ〜w
な〜んてねw
この量で十分栄養取れるので
残った分は
冷蔵庫で３〜４日は
日持ちするので
うちはいつもストックしますよ〜😊
お久しぶりの
レシピBlogでしたが
いかがでしたか？？
最近は
鉄分不足の方が多いと言われてますので
鶏レバーが
食べたくなったら
是非作ってみてください😊
最後まで
お読みいただきありがとうございます♡
みなさまの
人生がより良くなって
素敵な笑顔が
た〜くさん感染しますことを
こころより願っております♡
今日も素敵な1日を💕
xoxo yukofujikawa
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