昨日仕事に行ったら同僚がチーズケーキ作成中。
クレームフレッシュが大量にあったからできるかと思って…って、それはチーズケーキではないのでは？と思ったけど、あれ、フィラデルフィアもあるじゃない。結局クリームチーズも少しだけ混ぜてバスクチーズケーキ風に出来上がってました。イギリスではBurnt cheese cakeとも呼ばれてます、表面真っ黒焦げにするからね。冷やして仕事が終わってから食べようねー。
そして夜…包丁を入れてみるといい感じにクリーミー。ちょっと滑らかさに欠けるけど、かなりいい線いってるわ、おいしい。へえ、クレームフレッシュがあればチーズケーキ出来るんだ。そして1日明けて今日の朝、朝食にチーズケーキ！昨日よりおいしい、なぜかこういったケーキは一晩経ってからの方がおいしいのよね。レモン入れてないはずなのにとても爽やかな酸味、クレームフレッシュの為せる技なのか。ごちそうさまでした。