昨日はiPhoneを家に忘れたまま仕事に出かけたので日記更新できなかった。この頃よくやるの、わたしの場合は仕事で必須という訳じゃないのでちょっと手持ち無沙汰にはなるけどなんてことないんです。うちに帰って見てみてもメッセージひとつ受け取ってなくてなーんだ、と少々寂しい気持ちにもなりますけど。
一昨日の賄いがおいしかったので日記にします。トルコ／ブルガリア人のシェフが作ってくれたミートボール、トルコのミートボールといえばキョフテなの？と尋ねたら、これはキョフテではなくて@#※§£%@♪だよ、って言われたけど聞き取れないし全然覚えられない。キョフテってトルコにはすごい種類があるみたいでそれぞれのキョフテに使われるスパイスも決まっていて、スパイスの種類もたくさーんあるんだそうな。作っている途中で味見をさせてもらったところとってもおいしいので賄いの時間に遅れないように休憩から戻って必ず食べようと思った。本当は特有の酸味があるスパイスが必要なところをレモンで代用したらしい。しっとりしていて柔らかく、どうやってこの味にするのか想像つかない少し酸味の効いた不思議においしいミートボールです。チキンピラフ的なご飯とひよこ豆カレー(辛いの🌶️)もおいしかった。ごちそうさまでした。