昨日のバーンズナイトの続きです。
クラナカンというスコットランドのデザートを作りました。こちらはバーンズナイトに限らず何かしらお祝いなどに食べるデザートらしいです。ラズベリーのピュレに泡立てた生クリーム、炒ったオートミール、はちみつとウィスキー、材料はこれだけでいかにもイギリスらしい超シンプルなデザート。実はうちにチョコムースが一個だけあったので、半分にしてクリームの下に隠して入れました…少しドーピング、だってクリームとラズベリーだけじゃなんだか物足りなそうだったから。そしてその判断は大正解、ちょっとだけ入ってるチョコレート味は程よく苦味とコクがあって次回もぜひチョコを足そうと思いました。