お料理教室に行ってまいりました
８月のメニューは
野菜たっぷり冷やし鶏和えソーメン
宮崎風豚ヒレ南蛮香味野菜添え
お釜で炊いた白米
グレープフルーツ白ワインゼリー
でした。
夏らしいメニュー満載の今回も大満足の内容でした。
和えソーメンで使うタレを作ったのですが。。。これがもう絶品
でビックリ
豚ヒレ南蛮は、お肉が柔らかくて感動お肉の揚げ方、
油の温度でこんなに美味しく揚がるんだわ～と、お教室に行くたびに
とても勉強になります。
宮崎風南蛮は、普通の南蛮漬けにタルタルソースが添えられている
のですが、タルタルソースに、きゅうり、らっきょう、玉ねぎが入っていて
らっきょうの香りや歯触りが美味しくて
｢らっきょう｣がとても良い仕事
をしていました（笑）
デザートのゼリーは、ふるふるで白ワインが効いていて
この時期に
ピッタリのゼリーでしたよ～
旦那さまに食べさせてあげたい一品です。
来月９月のメニューは、煮込み料理のロールキャベツ
がメイン。
暦のうえでは立秋も過ぎ、季節は｢秋
｣がすぐそこまできていますからね。
煮込み料理の季節が今から楽しみです。
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