8.10
月曜日のカラダは少しエンジンがかかりにくい
そん気がしています。朝から蝉が
ほら、ボヤボヤしてる場合じゃないんじゃない？
なーんて急き立てられるように鳴いてるみたい。
皆さんのところはいかがでしょうか？
1週間程前に突然両上腕三頭筋の激痛で
特に背中に手を回すと激痛、
息も時間も止まりそうなほどで。
この痛みから毎朝起きるのがブルーでして、
あ〜〜今日も1日この痛みと付き合うのかーとね。
肩関節は全く痛くないので
五十肩とは違うと思い調べてみると
多分私の症状に当てはまるのが
腱板断裂 らしいです。たぶん、、
患部を可動させないようにすれば急を要する
病気ではないらしいから様子見ているところです。
そんなどんよりの朝
お神セブンのグループラインに
元気付けられました。
松本明子ちゃんが家庭菜園で育てたゴーヤで
ゴーヤチャンプルー作ったという
お話しから桑田靖子ちゃんも
徳丸純子ちゃんも
ゴーヤ料理したよ〜〜と
ライン上で写真が飛び交いまして
私もゴーヤを買いに行き
ゴーヤを買い忘れてしまったので😩
翌日ようやくリベンジ😅
カットしたらsmileyが出てきて
ゴーヤのワタを取ったらHeartが出てきて
こんにちは😃
痛みのあまり眉間にシワがよってたのかな、
気づかせてくれました。
ゴーヤチャンプルーのお豆腐は
ぬか漬け豆腐 です。
今ハマっています。
ぬか漬けしたお豆腐はどこをカットしても
味がしっかり染み込んでいます。
お味はクリーミーなのにサッパリした
チーズのようです。
ぬか漬け豆腐で作ったゴーヤチャンプルーは
味付けはお塩だけです。
お塩も要らないかもしれない。
写真のぬか漬けアボカドも🥑絶品です！
あ〜〜食べてみたいなぁ〜〜😍😍😍
どちらもサラダのトッピングにぴったりです。
オリーブオイルをかけて。
この日はミックスビーンズの上に
ぬか漬け豆腐、アボカド、ピーマンのせました。
白赤ワイン🍷ビール🍻日本酒🍶にも
合います😆
こちらは娘のお弁当に。⬆︎
これもどことなくsmileyに見える？😅
そしてゴーヤと来たらやっぱり作りたい！ 天ぷら。
次回はパン粉をつけてフライでやってみよう。
母のぬか床は私が色んな食材を漬けるので
ぬか床の味が変化して来て
祖母からのぬか床の味を変えたくなかったので
私だけのぬか床に分けました。
でも容器が小ぶりなため
２種類ずつくらいが漬けれる限度、
なので食べる時に次の食材投入〜
という流れで途切れることなく漬けています。
お豆腐の次は最近よく見かける
エジプトいんげん豆。
ぬか漬けは通常生では食べないようなものが
食べられるようになるし
どんな食材がぬか床で美味しくなるのか
無限に広がる食材で試せるのも
ぬか床の良さでもあり醍醐味を感じます。
酵素もモリモリ摂れますし、ぬか床最強です！
こちらはグルテンと玄米で出来てるお肉の代替品
とその前にご報告？を。
いきなりですみません🙏
環境保護と動物愛護から
50年間食べて来た動物を食べることと
サヨナラ したので
これからの私のタンパク源は
この様な代替ミートやplants由来の物になります。
（地味に宣言してます😅）
20代の頃ヴィーガン（動物性のものを食べない）
を知ってここにたどり着くまで
時間が経ち過ぎてしまったけれど
何かを始めることに遅過ぎることはないと
始めることにしました。
理由は食用肉の出どころを詳しく理解すると
前と同じではいられなくなったことと
お肉を食べなくても生きていけるのであれば
食べる必要がないと思ったからです。
今の時代は動物のお肉に栄養を頼らなくても
充分に健康的な食生活が可能だから。
そして
自分の嗜好と欲望のために
人間と同じ感情も痛覚もある動物たちを
これ以上苦しめることはできないからです。
畜産は車の排気ガスより🚗
地球温暖化への影響が強い🌏
アマゾン森林伐採、森林火災の
主要因にもなっています。
食用の🦆鳥🐖豚🐄牛を飼育するのに
莫大な量の草木やお水が必要なので
ご存知の方は多いと思いますが
資源の問題も今とても深刻ですね。
大きいと思える地球も
100年前は世界人口15億人が現在75億人
今となっては狭い地球🌏
だから人間と動植物の共存共栄を追求します。
女優業♥️♥️♥️はもちろんですが
ヴィーガンveganもライフワークとして
あとどのくらい私はこの地球上🌏で生きられるのか
わかりませんけれど
ライフワークとしてやり続けようと思います。
この２つがヴィーガンを始める主な理由です。
環境保護 動物愛護
それでも私は今までの私ですし
何も変わりはありません😊
ドジでマヌケ😩😅笑笑
食べ物の選択肢が増えたとも言えますね。
海外にもたくさんのヴィーガニストが
いらっしゃるけど日本にも有名な方々が
ヴィーガン食されてるんですね。
他にもたくさんいらっしゃると思いますが
いま分かる範囲で
- 松井玲奈さん（元SKE48・女優・タレント）
- 錦戸亮さん（関ジャニ∞・俳優・タレント）
- 加藤綾子さん（フリーアナウンサー・元フジテレビアナウンサー）
- 市川海老蔵さん（歌舞伎役者・俳優）
- 相川七瀬さん（歌手・作詞家）
- ベッキーさん（タレント・女優・歌手）
- 横峯さくら（プロゴルファー）
ヴィーガンveganをする理由は
個々に数種類あるので
とてもわかりやすかったサイトをこちらに💁♀️
さて、話は戻りますが🙋♀️🙇♀️
この商品⬇︎は近くのスーパーで最後の１つでした。
どの売り場に置いてるのかわからなくて
お店の人に案内してもらったんですが
コロナ渦で健康志向が高まり
食生活を見直す人が増えてるから
3月からすぐ売り切れると
お店の人がおっしゃってました。
ちなみに、アレルギー用食品のコーナーに
ありました。イギリスやヨーロッパ諸国の様に
もっとポピュラーなジャンルになるといいのになぁ
ヴィーガン
vegan
これ食べ切っちゃった後は楽天から購入してます。
⬇︎
たくさんのメーカーが代替ミートを出してますので
どこが美味しいか試しているところです。
今まさに企業はビジネスチャンス！だと感じます。
大手ファストフード店も🍔
植物由来のお肉のバーガー始めてるし
代替フライドチキンもアメリカで
販売し始めましたから日本にも近々来るかなと期待！
あ〜〜食べてみたいなぁ〜〜😍😍😍
企業さんには美味しい代替ミートを
どんどん出して欲しいです♥️☘️🌱🌿
玄米と大豆で出来てる代替ミートで作った
酢豚弁当🍱
帰国して14日間の拘束自粛生活してる娘に
お母ちゃんUber弁当🍱を配達しています。
徒歩で🚶♂️笑
こちらは冷凍の最後のシャケが残っていて
これが私の中で最後に見る動物性のものかな。
思いを込めてシャケ海苔巻き作りました。
⬇︎
この海苔巻きもどことなくsmileyに見えてしまう
こちらは硬いお麩で、フライにすると
カツみたいな食感になります。
タンパク質も豊富です。
⬇︎
お肉は美味しいです。
長年食べてきてそれを知り尽くしてるから
美味しいお肉にどれだけ代替で近づけるか、
これも私にとっては
とてもやり甲斐がある事なんです🙆♀️
プラス栄養があることが大切で🙋♀️
ヴィーガン始めて爪も髪も肌も
パッサパッサのガッサガッサじゃ
女優としては〜ちょっとぉ〜困るぅ〜ん
（えーかげんにせいっ😑）
自分でハードルあげてる？😱
ヴィーガンメニューは知らないことの方が
まだまだ多いのでこれからも
美味しいヴィーガン学んで作っていきます。
車麩フライをカットしたくなくて 笑笑
そのまま盛り付けました😳
ふた閉まるかなぁ〜
今回もなんとか
閉まってくれました😅
# yuko bentouは
今まで作ってきたお弁当だけを投稿していて
お肉モリモリ食べてた時のお弁当たち。
これからはここにヴィーガン弁当が並ぶので良かったら時々覗いてみてくださいね♥️😊
⬇︎
土曜日は息子が高校生活最後の
吹奏楽部の引退演奏会でした。
当日ギリギリまで行こうかどうかと迷いました。
都外に出ることになるのと高齢の母が居ますから
もし私がもらってきて感染させたら、、
逆に私が感染させてしまったら と、、
結局諦めてしまいました。
中高と6年間続けてきて最後の最後に
応援に行けなかった。
DVDはあるそうだけど。
愛犬のレン君にも1年ぶりに会えると
想像してたから
コロナのせいで行けなかったこと
本当にこの日は悔しくて
動画録音しました。
その日娘にお弁当を届けた帰り道見た
薄雲に浮かぶように見えたスカイツリーは
私の目には不快ツリーでした。😩
（よっぽどやな😦）
食べる甘酒とグラノーラ🥣
蜂蜜🍯ではなく
黒蜜、合う合う
美味しいやーーん😊🙆♀️😆
と気を取り直してなんとか進めております。
今日も長文にお付き合い頂き
ありがとうございました🙇♀️♥️
コロナ、熱中症、台風など
くれぐれもお気をつけて
お元気でお過ごし下さいね♥️😊🙋♀️