5/14（木）夕飯
しゃけのアラ汁
最近しゃけが高いので、アラを買いました。
水出しの昆布＆かつお節をスプーン2杯入れてみました。
粉末のだしを鍋に入れてから水出しのだしを作ったことを思い出しました💦
大根、人参、冷凍しいたけ、しめじ、ねぎ、しゃけを使ってます。
水出しの昆布＆かつお節だしを入れたせいかな？
すごくおいしくできました(*^^*)
味付けは味噌です。
イカの生姜醤油煮
よく作ってます。
水200ml
砂糖、みりん、料理酒、醤油すべて大さじ2を鍋に入れて沸騰したら、イカを入れます。
母からのは伝授では、イカはそのままですが、小さく切るのもありだと思います。
煮物
大根、人参、油揚げを一口大に切ります。
これうまつゆと水300mlほどを鍋に入れ、大根と人参も入れて、30分ほど煮ます。
油揚げは、油抜きをします。
小さいボウルに油揚げを入れて、熱湯をかけます。
30分たち、大根につまようじを刺して柔らかくなったを確認してから、鍋に油揚げを入れます。
一煮だちしたら、出来上がり！
これもおいしくできました(*^^*)
