明太もちチーズドリア&旨辛チキン

今日はABCクッキングへ。

10月のバリエーションAは

・明太もちソイチーズドリア

・甘辛チキン

・焼き野菜とリーフのサラダ

・ハニーホイップラテ

今回も4品作るのですが、焼きを入れても1時間くらいで完成するんですよね

明太もちソイチーズドリアのホワイトソースは薄力粉とバターにお湯で溶かしたスキムミルク使います。

牛乳ではなくスキムミルクで軽いホワイトソースが出来上がりました。

味付けは和風だしと醤油です。

バターと醤油を絡めたご飯の上にお餅をのせホワイトソース、そして明太ソースとむきえび、その上に豆乳チーズをかけます。

旨辛チキンはコンソメやスパイス（チリパウダー、オールスパイス。パプリカパウダー）塩コショウを絡めてオーブンで焼くだけです。焼く前に薄力粉をまぶしオリーブオイルをお肉にかけてパリッと焼き上がりました。

サラダは人参とレンコンを薄切りにしてオリーブオイルで揚げ焼きに

ハニーホイップラテでインスタントコーヒーに水とはちみつ、上のクリームは生クリームとスキムミルク、はちみつを混ぜて完成です。

切る工程も少なく美味しく出来上がりました

早速甘辛チキンを作りたいなとお肉買ってきましたよ。

ドリアもこのホワイトソースまた作りたいと思いました。