兵庫・京都の旅にて
最終日4日目は「サントリー天然水の京都ビール工場」見学に行きました。
阪急京都線西山天王山駅から無料シャトルバスに乗りました。
JR長岡京駅経由で15分ほどで到着。
京都工場は1969年にサントリービール第2の生産拠点として、
長岡京市に開設した工場です。
巨大タンクが整然と立ち並び、とても迫力があります。
ビールを発酵させるタンクで高さは約20ｍ。
工場見学はWEB事前予約制です。
私が予約したのは、ビールの製造工程を見学して、ビールの試飲もできる
「ガイドツアー」という見学コース（約70分）です。
料金は無料！
人気なので、すぐに満席になります。
工場の建物はキレイでスタイリッシュ。
待合スペースもホテルみたいな佇まいです。
案内スタッフさんも、みなさん対応が良くて素晴らしい～
早速工場内へ。
巨大なドーム型の機械がたくさん並ぶエリア。
室内はあたたかくて、加熱した天然水に麦芽を加えて、
さらにホップを加えるという、ビールの仕込みが行われています。
貯蔵タンク
大きすぎて迫力があります。
最後の過程 出荷
缶にビールを詰めるパッケージングの機械。
各工程のエリアには誰もいませんが、すべて無人でコントロール
しています。
仕込んだビールは、発酵、貯酒、という工程を経て、ろ過されて
パッケージングされます。
ガラス越しに工程を見学しました。
工場見学の後はお待ちかねの試飲会
試飲会場もとてもきれいです。
できたてのプレミアムモルツを注いでもらいました。
泡だけなめると、とてもなめらかでふわっふわ～
ほんのり甘くて良い香りがします。
ビールはキレ味がスゴイ！
おつまみ付はうれしい～
より一層、ビールが美味しく感じられます。
ファインアロマホップとダイヤモンド麦芽
麦芽を試食すると、とても香ばしく甘みがあります。
ポリポリとナッツみたいに食べられます。
ホップは香りだけでしたが、繊細な香りでハーブのようで癒されます。
3種類のプレミアムモルツを飲み比べ
・ザ・プレミアム・モルツ
・ザ・プレミアム・モルツ〈香る〉エール
・ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム
同じプレミアムモルツでも、個性が全く違っておもしろかったです。
私は「マスターズドリーム」という無ろ過のビールが気に入りました。
香りが良くて、深みがあってとても美味しい～
たくさん試飲したらお腹タプタプになりました。
ビールが飲めない方にはソフトドリンクも用意されていました。
BREWERY SHOP
工場内でしか買えないグッズなども販売されていました。
最初から最後まで至れり尽くせりの工場見学でした。
とっても楽しかったです。
ビール作りには水が命！
どうもありがとうございました。