昭和９年創業。東京・亀戸の老舗味噌専門店「佐野みそ本店」
こだわりの味噌は７０種類。
信州味噌の他、全国各地から選りすぐった味噌が販売しています。
約60種類が常時置いてあり、店内に入ると味噌の香りに包まれます。
噌ムリエのアドバイスのもと、味見をして好みのものを選ぶこともできます。
味噌のほか、調味料、味噌を使った食材などもたくさん。
お店の奥にあるみそ汁カフェ「味苑」
座席数は10席ほどでこじんまりしています。
みそ汁の具材は魚or肉から選べます。
具おみそ汁セットにしました。
具材は肉とかぼちゃを選びました。
みそ汁はエディブルフラワーを散りばめていて、フォトジェニックなお椀。
かぼちゃがゴロッと入っていて、味噌のうまみとだしのおいしさが口いっぱいに広がります。
みそ汁って毎日食べても飽きない美味しさ。
味噌の美味しさ、新発見です。