「感動オリーブオイル」主催 「3種のスープで味わう“感動オリーブオイル」
のイベントに参加しました。
会場は千駄ヶ谷にあるレコルトショールーム。
ショールームにはレコルトの素敵なお鍋などが並んでいます。
感動オリーブオイルとは・・・
アミューズが送り出すオリーブオイルブランド。
本物のエキストラバージン・オリーブオイルの価値を広め高めることで日本に
オリーブオイル文化を創り日本全国に浸透させ、オリーブの産地や品種によって
様々な味わいを楽しんでもらう。
今回は3種のオリーブオイルを使ったスープの実演＆試食会がありました。
講師はスープ作家の有賀薫先生。
こちらの食材を使ってスープ作りの実演がありました。
ディエボレ ノッチェラーラ
＜たこ焼きスープ＞
冷凍食品のたこ焼きを、かつおだしで食べるスープです。
だしや醤油の和の味と、パセリやオリーブオイルの洋の味のハーモニー。
ディエボレ コラティーナ
＜なすとトマト、鶏肉のミントどっさりスープ＞
トマト、なす、鶏肉の組み合わせに、ミントの葉をどっさり入れたスープ。
素材を煮て塩をしただけのスープですがコクがあっておいしい♪
エルラード ブラックレーベル
＜アスパラのごちそうクリームスープ＞
アスパラガスを蒸し煮して、最後に生クリームを加えるだけのスープ。
レモンがアクセントになっていてスッキリした味わい。
有賀先生が作ったスープ
抽選会では有賀先生のレシピ本が当たりました。
どうもありがとうございます。
早速スープを作ってみたいと思います。
