芸術の秋＋食欲の秋＝？？？
この季節、毎年楽しみにしているイベントがある。
五感で楽しむ“コレクションスイーツ”
【TOKYO SWEETS COLLECTION 2010 】
日本初の、
スイーツとファッションと音楽とエンターテイメントが融合した祭典。
日本を代表する、１２人のトップパティシエが
今年はファッションの中心地、
原宿表参道ヒルズに集結！
人気ファッションデザイナーKEITA MARUYAMAを
ゲストコラボレイターに迎え、
スイーツ・ファッション・エンターテイメントショーがここに実現。
▼「アテスウェイ」川村英樹シェフ作品
▼「キャトーズ・ジェイエtokyo」白鳥裕一シェフ作品
▼「マテリアル」林正明シェフ作品
▼「トシヨロイヅカ」鎧塚俊彦シェフ作品
又、日常のお菓子作りの域を超えて、
新たな手法でその技術の一端を
ステージで披露してくれた。
その繊細なタッチと
大胆な色使い。
見事なまでの集中力。
お菓子に息吹を与えていくその瞬間、
会場中がグッと息を飲んで目をこらして、
一体となったのがわかった。
創作することへの情熱と、
ぶれることのない実直な気持ち、
“何よりお客様の喜んだ顔が見たい”
という強い想いに、
ひどく感銘を受けた。
はたまた、
ただ一枚の真っ白なキャンバスを目の前にして、
創り上げられる作品はまさに十人十色。
思うに、
ここに選ばれしパティシエは、
ケーキ職人であり、
アーティストであり、
あるいはエンターテイナーなのかもしれない。
▼川村シェフ
▼白鳥シェフ
▼林シェフ
▼鎧塚シェフ
いつの時代も、
私達に、視覚から、味覚から、
五感でインスピレーションとイマジネーションを堪能させてくれる、
スイーツ。
口へ運ぶ度に笑顔にさせ、
食べ終わった後の余韻までも幸せに浸らせてくれる。
そのパワースポット的存在は揺ぎ無い。
▼環境にやさしいオシャレ紙食器「WASARA
」
ごちそうさまでした。
TOKYO SWEETS COLLECTION 2010
http://www.tokyosweetscollection.com/
blop！
/ 
wakuwaku☆cafe