農業体験レポート続き。
実は、５月のめざましテレビ放送時に植えつけた、
あのサツマイモが、
http://ameblo.jp/yuko-watanabe/day-20100511.html
いよいよ収穫できる季節になりました。
ってことで、
お待ちかねの「芋堀り大会」開催！！！！
芋堀りなんて、
幼稚園の遠足以来じゃないか？
シャベルで土を掘り起こすと・・・
あっ!!!!!!!!!!!!!
紅色のサツマイモが顔を出したー!!!!!
思いっきり、でも優しく、
根元から引っこ抜くと、
捕獲の瞬間!!!!!!
至るところから、
気持ちいいほどボコボコ出てくる出てくる！！！！
楽しくて仕方ない。
例年は「紅あずま」という品種なんだけど、
今年から、鹿児島県の種子島より
「安納芋」の苗を特別に送ってもらって植え付けたのです。
生の状態でも１６度にもなる糖度の割には、
カロリーは低いことから近年では大変人気の高いサツマイモ。
この獲れたての安納芋ちゃん達を
炭を使って石焼いもにしちゃいます。
※ちなみに掘りたての芋よりは、３週間～１ヶ月以上熟成させると、
最も糖度が上がり、よりいっそう美味しくなるそう。
興奮のあまり、
ハヤトくん、カメラマンに挑戦！？
アッツアツの焼き芋、出来上がりー！！！！
どうよ？こんなキレイな黄金色、
見たことない！！！！
高水分のため、焼き上げると、
ネットリとした濃厚なクリームのような食感で、
ゆっくりと時間をかけて加熱すれば、
よりいっそう甘みを増します。
中には、蜜が溢れ出て焦げついてしまったものも。
従来の焼き芋らしいホクホク感はないけど、
天然スイートポテトのような感覚で、
さらに冷やして食べればアイスクリームのような味わいにも。
子供から大人まで、
いつの時代もみんなから愛されるサツマイモ。
寒い冬こそ、
冷たい手であっつあつの焼き芋持って、
フーフー言いながら、食べる幸せ。
身も心も温まる。
１１月中旬。
焼き芋の恋しい季節がやってきました。
blop！
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