一昨日の夜
インド料理をベースにしたイノベーティブなレストラン
【Seabird Colony 銀座本店】にお邪魔して来ました
むせそうな程にシナモンたっぷりのサングリア🍷
実際むせそうになりつつも…
濃厚でスパイシーで美味しいです
シナモンは大量摂取したらダメなんだよ。クマリンていう毒性があってね…
なんて話しも出て
…
…き、き、気になる…
しかし🍷一杯なのでひとまず良いかしら…
そして…
このウズラの卵とイクラの乗った不思議なお皿は緑豆の一種のムング豆ベースのサラダなのですが…
まず最初に生のムング豆の青臭さがガツンときて…脳がその風味を理解する頃には今度はその青臭さがイクラの生臭さを際立たせ…
そこにウズラの卵黄のねっとりとした食感が絡まり全てが相まって
もはや生臭さ全開
なんとも言えない
変わったお味…
アレルギーのある食材以外は好き嫌いなく何でも食べるこのわたしが…
初めて苦手かも…と思った食べ物でした
↑↑
わたしの検索履歴
こんなに苦手と感じる食べ物は、いまだ曾てなかったので気になる気になる…
めちゃくちゃに気になります
栄養価はどうなんだろ
せめて栄養価が高くてアンチエイジングなんかに効果ありとか出てきたら報われる…
他のお料理はとても美味しくて
こんな美味しいお店なのにアレ
これが出てくるのなんで
と、つい思ってしまって検索しまくってしまいました…
と、つい思ってしまって検索しまくってしまいました…
検索してみると
主に解毒作用や解熱作用があり、インドではよく食べられる食材のようです…火を通してあれば難なく食べられるのですが
緑豆(ムング豆)の生食は…
ごめんね、ちょっと苦手かも…
あ
誤解のないように言っておきますが
こちらのお店はとても美味しかったのです
特に
キジのクンダプールやジビエのカレーやビリヤニは絶品でした
そしてカクテルも美味しくて店内の雰囲気も良く
閉店まで居座りました～
閉店まで居座りました～しかし…
しばらくは生緑豆(ムング豆)の調査と研究が必要な気分のママゴロウ
さて
今日も今日とて
パヤ毛が愛しい
うちの末息子
くすぐったいパヤ毛をなびかせて
春色の汽車に乗ってお出かけしたいねっっ
では
皆さま良い夜をお過ごしくださいませね