うちごはん♪

久しぶりに、うちごはん♪でーす(^o^)ノ

・　鶏手羽元トマト煮込み

・　エビのアヒージョ

・　シーチキンとポテト、マカロニ入りサラダ

・　丸いフランスパン

《　手羽元トマト煮　》

厚手の鍋（ルクルーゼを使いました。）にオリーブオイルを入れ

玉ネギみじん切り、ニンジン、しめじ、ベーコンを炒め

トマト缶と水少々を入れ煮立たせる。

手羽元は塩コショウしてフライパンで焼き色をつけてから

鍋に投入して弱火で２０分ほど煮込みます。

仕上げに塩コショウで味をととのえ出来上がり

《　エビのアヒージョ　》

エビは背ワタと殻を取り除き、軽く白ワインをふっておく。

小さ目のフライパン（小さい鍋がいい。）に

オリーブオイル大さじ１、ニンニクみじん切り（１～２片分、好みで）、

鷹の爪を入れ火にかける、

ニンニクの香りがしてきたらエビを入れ

更にオリーブオイルをエビがひたひたになるくらい入れて

弱火で煮ます。

エビの色が変わって丸くなったら、塩で味をととのえます。

うちにエビ塩があったので今回はそれを使いました

熱々のうちに食べるのがおすすめヨ

オリーブオイルがエビとニンニク風味になって美味しいの

パンにつけて食べると止まりません～ッ