カジカの卵が安かったので買って、醤油漬けにした
以前、愛読ブログ「ゆっきの戯言」で友人ゆっき嬢が編み出したという、カジカの卵を使ったパスタが超絶美味しそうだったから、真似しようと思ったのである。
早速、「レシピ教えて‼️」ゆっき嬢にLINEをした
レシピに従って調理開始。
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れ温め、香りを出す。
香りが出たら、日本酒を多めに投入。アルコールを飛ばし、パスタの茹で汁を少し入れ(私は、おたま１杯分くらい入れた)、火を消して冷ます。
醤油漬けのカジカをほぐして、、、
フライパンに投入
ここに茹で上がったパスタを入れ、絡めるのだが、その前に流水で少し麺を冷ます(熱々を入れると卵が固まるらしい)
で、完成～～
☝️写真、ちょっと暗いね。
も～、期待以上に美味しかった‼️
日本酒入ってるけど、アルコール飛ばすから子供も食べれるよ
あー、美味しかった🎵
ゆっき師匠、美味しいレシピをThank Youでーす