仕入れの値段がどんどん上昇中
業者さんも申し訳無さそうに、本社からの
値上げに関する重要なお知らせ
を持ってくる・・・
コーヒー豆・パン・油・パスタ・有頭エビ・・・・
この前までは、“中国産”に気を取られてた。
最近は手付かずの料理の使い回しのニュースに腹が立つ
１件、こういうニュースが出たら、どこのお店もやってるみたいに
報道される。
儲けてるお店ほど、こういうズサンな事をするのか、
こういう事をするから儲けられるのか・・・
田舎町で真面目にやってるレストランとしては、
常連さんの事を思って、
今までコーヒーの値上げをしてこなかったけど、
もう限界だそうで、来月から３０円上げさせてもらいます。
料理もきちんと作っています。
冷凍食品や中国産の食材は使ってません。
いくら外国産が美味しいといっても、
国産を選び、産地にこだわって選んでいます。
飲酒運転が厳しくなって、外食するお客様が減った時も、
狂牛病で、ステーキ人気が下降した時も、
真面目にやってたら、ちゃんと伝わる・・・
と信じて乗り越えてきました。
その決意はこれからも。。。
今回の女将がカンペ見ながら謝罪するニュースは
腹立たしく、複雑な気持ちで拝見しました。
とりあえず、
従業員を大事にしないから、いろんな事を暴露されちゃうんだよ
と言ってあげたい