我が家では、発酵酵素玄米に関しては、専用の炊飯器を使用しております。
そして、最近、白米に関しては、1回毎に「お鍋でご飯を炊く」習慣が身についてきました
鍋炊きご飯は、簡単で美味しい
ということは、実際に何度か友人宅で御馳走になって知ってはいたけれども、
我が家にあるような、とっても普通の鍋でも炊けるというところに、私は、衝撃を受けました
余談となりますが、
お米を備蓄として一定期間保存する場合には「玄米」もしくは「無洗米」を選ぶと良いそうです
理由は、白米よりも無洗米の方が酸化しずらく、
お米を洗う水も貴重となった際にも扱いやすいからということでした。