抗酸化ビタミンの給源にピーマン

【ピーマン】

■旬の時期

６月～８月

■陰陽

陰性

■主な栄養成分

ビタミンA(参考)

ビタミンB１

ビタミンB２

ビタミンＣ

ビタミンE

カリウム

■効能

疲労回復

動脈硬化予防

ガン予防

風邪予防

美肌

ピーマンのビタミンCは調理しても壊れにくく、

保存中も損失しにくいという特徴があります

昨日初めてピーマンの肉詰めを作りました

ピーマンが小さくてひき肉が余っちゃいました。

ちょうどいい分量は難しいですね。

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