【ソバ】
■旬の時期
通年
■陰陽
陽性
■主な栄養成分
ビタミンB1
ビタミンB2
たんぱく質
カリウム
ルチン(ビタミンP)
コリン
食物繊維
■効能
疲労回復
高血圧予防
動脈硬化予防
アンチエイジング
記憶力向上
便秘解消
ルチン
フラボノイドの一種。
毛細血管を強化し、高血圧や動脈硬化、脳血管障害を予防。
ルチンの抗酸化作用は強力で老化防止にひと役買ってくれます。
コリン
循環器系と脳の機能に不可欠な栄要素。
脳内コリン濃度を高め、記憶力を向上。
高血圧や動脈硬化を予防。
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摂食障害を卒業した私が料理嫌いであることと摂食障害で苦しんでいる方達に食の大切さを知ってもらいたくて
「賢く食べて体質改善」を書くことを始めました。
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