介護食 ねりものと青菜

母の嚥下対策で、食事作って

意外と上手くいったものを覚書

豆腐などとすり身で作った

柔らかい既製品の練り物(一口サイズに)と

青菜を1.5～2㎝程にきざんで茹で

めんつゆにとろみをつけたものと

和えると、2018年現在の母の嚥下能力

では、沢山食べてくれる。