この1週間お孫ちゃんの世話で
明け暮れて夕食一緒に食べて帰宅
するとほぼ自分の時間は無く過ぎて
いきました〜
でも可愛いい盛りのお孫ちゃんと
たっぷり遊べて楽しかった
お店のシルバニアファミリーの
服を全部脱がしちゃったり
リモートワークの婿さんがササッと
作った参鶏湯
レストラン並の味
お陰で保育園で激増してたコロナに
感染することなく元気に
出発できて良かった
この1週間 お孫のお世話しながら
色々出来事あったり思うことあって
またボチボチ書いていきたいですが
やっと自由時間戻り
今日作った麻辣ココナッツカレー
の話題にしときます
玉葱炒めて摺り生姜 ニンニク（適量）
豆板醤 小さじ1〜2 投入
赤パプリカ 茄子 鶏肉は軽く炙り焼
鶏肉にカレー下味つけておく
炒め玉葱に
トマト缶とココナッツ各１缶
炙り野菜と鶏肉投入煮込み
塩小さじ1〜2 醤油大さじ2（お好み）
酒（お好み）
最後にカレー粉 カルダモン
花・青山椒 で薫り付け
皿マイセン
めちゃくちゃ美味しく出来上がり
何とも和風とエスニックの融合的お味
こちら我が家の定番料理決定
テレ朝ダイゴの料理番組レシピ
興味ある方は検索してみてください
海老でも美味しいと思う
三連休は残念ながら台風通過の模様
気をつけてお過ごしください