昼寝後お化粧して祇園へ
いくらマスクしてても祇園には
素っぴんでは行けませんからね
18:30 人がまばらな花見小路
ちょっと前までは有り得ない風景
広東料理の翠雲苑
今夜は坪庭のある個室でした
先ずは前菜盛り合わせから
綺麗な前菜盛り合わせ
全て分けて盛り付けしてもらいました
この前菜が素晴らしい！
15種全て食材が上質で丁寧な調理
フカヒレの姿煮
味付けが優しくシンプル
海老のチリソース
チリソースのたれに茸がたっぷり
絡んで食べ応えがある
海老が大きい！
帆立と白キクラゲの白味噌クリーム煮
ミルクの風味が濃厚
赤ちゃんでも食べれる優しい味
牛フィレ肉と夏野菜の黒胡椒炒め
野菜たっぷり
最後の〆は胡麻だれ冷麺
翠雲苑さんのお料理はとても
上品な味付けの広東料理
上質な食材かつ良心的でリーズナブル
最近では14:00-16:00まで
中華カフェを始められ中国茶や
マンゴープリン 杏仁豆腐とか
スィーツが美味しそう
お料理と同じくきっと丁寧に造られた
お菓子と思う
祇園の飲食店は敷居が高く感じますが
店のメニュー案内が出てる店は一見
さんでも気楽に入れます
どの店も独自のホスピタリティーを
感じ感動します♡
日本の食文化は素晴らしい
その世界に誇る祇園のレストランが
このコロナで27件廃業に追いこまれた
そうです
技術の散逸は本当に残念
