飲食店で働いています
ホールとキッチンどちらも担当しております。
ここのところは、キッチン育成のサポートとして入ってます。
これが、しんどい
新人さんと言っても、担当はキッチンのみ。
約半年弱はキッチンのピークに入ってますが…成長を感じられない。
作るだけの人になってます
キッチン自体は簡単です。完全効率化なのでマニュアルに沿ってやれば問題なしです。
がっ、キッチンには仕込みというものがあるのですが。全くやらない人。
教えても、何度言ってもやらない。
キッチンを１人で回してくれるのなら、まだマシなのかもしれないけどそれも無理。
必ずサポート必須です
なので、私は自分の担当ポジションとサポートとディナーのスタンバイと翌日分の仕込み。
これ全てが私に回ってきてます。
約半年弱、耐えてきたけど。さすがにツラい